「濕答答」的梅雨季節即將到來，要如何保持乾爽溫暖的居家環境呢？除濕機相信是許多人的第一選擇，Upaper今天要教大家除濕機的選購、使用及保養小撇步，還有不少實用的除濕3C小物要分享喔！
遠東百貨網路購物部副處長張忠信表示，目前市面上除濕機主要分為採壓縮機運作的傳統式，以及較新款的沸石式，訴求不使用壓縮機，改採除濕輪作用讓濕空氣轉為乾空氣，沸石式機種價格通常較高，但重量較輕、除濕力較強，運作時噪音也較小。
而綜觀各家商品，若是傳統式除濕機，價格通常5000元有找，國產機種甚至可以壓到3000 元上下，沸石式機種多半是進口貨，價格落在1萬元左右，視功能多寡在價格上微調，而從網路購物來分析，多數網友在購物時，最強調的就是「C/P值」，簡單來說也就是要「俗又大碗」，單價在7000元~8000元的進口機種最受青睞。
以上文章引用：聯合新聞網
【Upaper／記者黃仕揚／報導，圖／記者侯永全、GOHAPPY線上快樂購】
提供更好吃的米漢堡是喜生的使命,喜生米漢堡並不會因為已有固定供應廠商就停止新品的嘗試,今天就是針對新供應商的牛肉進行測試。
上圖是牛肉切片的樣子,我們先看切面的紋理.色澤及完整性做評斷,恩~還算ok!
接著是輕涮熱水,考核其肉片收縮狀態及鮮嫩程度。
大家期待的泡菜杏鮑菇培根米漢堡終於在急速冷凍後，以成品的狀態送到大家眼前，這次大鍋試做做了幾百個(通常一鍋的料約為一千個，這次做半鍋而已)。
先讓我們看一下米漢堡衣袂飄飄的樣子~多矜持多有氣質的絕代佳人哪~
在輕解羅衫後，誘人的模樣有沒有讓看倌們恨不得吞吃入腹啊?(羞~
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喜生在台灣兢兢業業的製造產品，提供米食美味，以台灣第一米漢堡為目標的喜生，除了隨時注意台灣的競品發展情況、了解其口味等事項外，更不忘留心世界各國米漢堡產品的變化，長官在世界各地的友人也會幫忙，像這次就收到日本米漢堡產品的資料。
下圖為日本的美乃滋薑燒豬肉米漢堡，相較於我們的薑燒豬肉米漢堡，我們的熱量更低，口味更佳。
還有雞肉Pizza口味的米漢堡，這個口味目前喜生沒有，但它並沒有美味到讓長官想破解的欲望(長官就是漫畫中那種味覺魔人啊!)，短時間內小編要吃到該口味試作品的機率不高(殘念~)
這年代講求精益求精，金融業就是考一堆證照，而食品業呢?
在4/29下午，公司派員參加可果美的產品發表會，了解可果美商品的點滴，以做為日後製造喜生米漢堡時的參考，圖左為可果美特約主廚押野見 喜八郎先生，圖右為喜生米漢堡的技術總監元城
首先當然就是要了解產品的原味，要觀察色澤、香味及原始口感
● 上網團購 完全教戰守則
上網團購有哪些注意事項？如何開團？如何當主購？面交、付款又該注意什麼？看完達人教戰守則，你會發現，開團買美食一點都不難。
團購須知 專有名詞123
達人教撇步1》當主購的小秘訣
1.了解數量：合購商品要定多少才划算，並決定要徵求的數量。最基本的目標是─免運費。
看完達人教戰守則，你會發現，開團買美食一點都不難。
2.設定地點：設定拿貨面交的地點、時間。若是幾個人的小團合購，問題不算大；但若是幾十個人以上的大團，拿貨面交的地點與時間就很重要。最好是約在捷運站、熱門商圈，以目標明確、容易交貨為宜；另外，如果是需要冷藏的團購商品，則要提醒團員一定要在送貨當天來取貨。
3.每天收信：主購要建立自己的合購原則。合購截止以前，最好請團員每天收信，設定好規則後，盡量不要因某位團員的特殊要求而更改，否則，每個團員要求各不同，主購很可能疲於奔命。
達人教撇步2》當團員的基本須知
捷運站人多又交通便利，是很好的面交地點。
1.團購的禮貌：主購並不是賣家，是非營利、無獲利的角色。找人合購，通常是為了要讓大家能用更便宜的價格，買到相同品質的物品，所以參與合購最重要的是「禮貌」。
2.團購的安全性：一起團購的人，通常彼此不認識，所以仍有風險。此時，可先以會員評比，判斷團購信用，最好是採面交付款；面交時，最好約在人多的地方。
3.確實閱讀團購資訊：團員參與合購時，必得確實了解合購資訊，了解主購所徵求的團購內容。
4.面交需準時。
●團購達人／劉謦豪（Leo）
以上文章引用：聯合新聞網 【聯合報／記者羅建怡／報導，記者楊光昇、陳立凱／攝影】
在經過艱難的等待後，終於等來了泡菜杏鮑菇培根米漢堡試做啦!光是吃實驗室的美味米漢堡根本解不了小編的饞哪!
泡菜杏鮑菇培根米漢堡從實驗室轉移到工廠試做，第一步驟就是把各項材料按比例準備好，下圖就是美味的泡菜杏鮑菇原材料(單吃就非常美味了，小編以我的體重發誓，這真的是人間美味!)
然後下大鍋炒，本次先做半鍋實驗，品管在旁不斷的記錄時間、溫度、狀態等等資訊，做為日後SOP或調整依據
不知不覺間，已經接近5月份，拜聖嬰現象所賜，天氣早早就邁向了30度大關，公司中庭向來做為停車之處，若不做防曬處理，坐上機車椅墊的時候，可會燙的吱吱叫呢!
向來開明的長官聽到了眾人的心聲，下令架上遮陽紗，讓員工們的機車免去日曬之苦，辛苦的師傅施工後，成品出來啦!
瞧這簡潔俐落的線條，多麼迷人啊!簡單說明一下為何要做遮陽紗，而不使用帆布、鐵皮的原因。
1.透光度好，可收納(下圖屋頂上的鋼條就是收納的軌道)
喜願行的麵包大家可能都有耳聞，他們主要是以生機飲食為主訴求，並供應主婦聯盟等生機食品單位，並提供雲林身心受限者工作機會，是一個相當有心的團體(使用有機食材，又聘請身心受限者，它的售價無法壓低，經營上真的很辛苦)。
看到這，大家或許很納悶，這跟喜生有什麼關係?為什麼特別闢文介紹喜願麵包?
因為我們長官跟他們是很好的朋友，喜願行常常會寄麵包過來，讓我們試吃，並就品管部分提供一些建議(長官不愧是長官，嘴巴很厲害的，他能夠吃過東西後，做出跟原物品一樣的味道，甚至還能改良，對只會煮康寶濃湯湯品的小編來說，真的是超人一般的能力啊!)，滿滿的一箱麵包看的真是大大的滿足，吃進肚子裡面也是很圓的滿足哪!
這次收到的口味有這麼多樣，特別的是每一個麵包都有生產履歷，只要把每一個產品的生產批號輸入系統內，就可以看到它的製作過程。
每年寒流來襲，總聽聞幾起因緊閉門窗、忽略通風，而造成的一氧化碳中毒悲劇。這讓熱水器達人林鴻銘內心無限感慨，沉痛地再次呼籲社會大眾：使用熱水器時，正確安裝、注意通風加上定期安檢，三者缺一不可。千萬不要因偷懶或心存僥倖，釀成家庭悲劇。
熱水器安全＝正確安裝＋注意通風＋定期安檢，缺一不可！
傳統的室外型熱水器，只能安裝在室外通風且不受雨淋的地 方(左)。室內則應裝設強制排氣型熱水器，將廢氣沿排氣管 排放至戶外(右)。圖／消防署提供
林鴻銘是櫻花公司服務部襄理，從事熱水器維修與售後服務已20餘年，每年除了忙著替客人檢查、維修熱水器，也經常應許多機關團體及媒體的邀請，宣導正確的熱水器使用常識。為了社會公益，他的新車不到3年就跑了27萬公里。
就像大家都知道，喝酒不能開車一樣，最讓林鴻銘感到無奈與痛心的就是，雖然再三宣導，卻還是有許多人漠視熱水器必要的通風條件，總以為自己沒那麼倒楣，卻沒料到造成無可挽回的意外。
選錯熱水器，可能讓機器容易故障，或讓人洗得不舒服，但未必會致命。但是，在林鴻銘多年的經驗中，「熱水器的一氧化碳中毒意外，卻幾乎都肇因於使用者不以為意的人為疏失。」
╳常見錯誤1／熱水器外觀都差不多，只是洗個澡，挑便宜的就好？
傳統室外型熱水器意，只能安裝在室外通風環境，若放屋內易釀意外。
瓦斯熱水器有兩款：傳統的「室外型」，只能安裝在室外通風且不受雨淋的地方。若是陽台加裝了鐵鋁窗，或屋外沒有適合地方而不得不安裝在室內，那就應該選用具微電腦控制，配備不銹鋼排氣管，馬達驅動排氣的新型「強制排氣型」熱水器。
一台熱水器的平均壽命5～7年，有些人為省幾千元的價差，以為只是洗個澡，挑個便宜能燒熱水的就好，硬是把傳統「室外型」裝在室內或通風不良的陽台，好比騎機車上高速公路，這不是省錢，根本就是拿一家人的安全開玩笑。
╳常見錯誤2／都已經買錯裝錯機型了，就湊和著用，小心一點就好？
有些人明知自己錯把「室外型」安裝在室內或通風不良的陽台，卻將錯就錯，認為小心點就沒事。甚至自作聰明地加裝鋁質排風管，忽視「室外型」沒有馬達強制排氣，廢氣一旦遇到屋外強風，反而會增加廢氣被強風倒擠流入室內，或者過度助長熱水器內的火焰，造成熱水器燒掉的高危險。
╳常見錯誤3／瓦斯熱水器問題多，乾脆換台電能熱水器好了？
看多了瓦斯熱水器的事故，有些人認為乾脆改換電能熱水器好了。然而，電能熱水器體積龐大，需配合220V電壓，並裝在室內乾燥的地方，且使用前須加熱30～40分鐘。再者，貯水量適用一般家庭規格的，連同安裝價格約2萬元上下，其瞬間耗電量約等於4台冷氣機，這些特點並不完全適合人口稠密、空間狹小的都會環境。
因應當前居家環境 強制排氣型安啦！
室內必須安裝強制排氣型熱水器，讓廢氣排至窗外，才不致 發生意外。
林鴻銘表示，傳統的室外型機種是在40年前、針對當時較為空曠的居家環境設計的舊機種，雖然使用的安全沒有問題，但是，安裝在室外、絕對的通風，是其使用安全的首要條件。
對照時下公寓大樓林立的住宅環境，裝置熱水器的後陽台和鄰居的後陽台緊貼著，往往只2、3公尺之隔，空氣的對流品質已不比40年前通暢，加上住家坪數不大，陽台的有限空間還要被充分利用，既要洗衣、晾衣，還要堆放雜物。
強制排氣型熱水器就是日本在20年前，針對人口稠密、空間狹小的公寓大樓所研發出的改良機種，目前在日本已全面取代傳統的室外型。
雖然法規並沒有強制性，但林鴻銘衷心地建議：「省錢不能替代安全，如果你居住的是公寓大樓，不論你家的陽台有沒有加裝鐵鋁窗，『強制排氣型』熱水器都是適合居家環境、更好更安全的選擇。」
瓦斯熱水器具有節省能源、加熱快速、使用簡便、不占空間的優點，在台灣有逾7成的民眾使用。平安才是家庭幸福的基本要件，林鴻銘再一次呼籲，使用熱水器時，正確安裝、注意通風及定期安檢，三者缺一不可。
以上文章引用：聯合新聞網 【聯合報／台北訊，圖／消防署提供】
要維持喜生米漢堡一致的高品質，除了製造流程的控管外，也要進行檢驗，這所謂的檢驗呢，就是試吃啦!(不要太羨慕、嫉妒偶^^)
透過試吃，我們要確認米飯的濕潤度、口感，醬料的香氣、口味，還有米飯跟內餡綜合再一起後，吃起來的味道是否完美。
首先試吃的是蜜汁雞肉口味(掛家樂福自有品牌獨賣口味)，雖然雞肉在打開的時候散了出來，但還是沒有影響到它的美味。
高溫難耐的夏天，最耗電的冷氣機，要如何達到節能省電？冷氣達人傳授技巧，以最經濟的方法享受冷氣，涼快又省電！
●冷氣達人／劉承緯（B&Q內湖店）
省電冷氣 怎麼選？
若還沒買冷氣，或者準備換冷氣，達人建議，先決定冷氣型式（窗型或分離式），再考慮冷房能力（BTU），省電效能（EER）也要列入考慮。一般來說，貼有「節能標章」的產品，平均省電可達30%！
1.有「節能標章」的冷氣機產品，幫你省電。
2.選用高EER的冷氣機。達人說：EER（使用效率的測量標準值，Energy Efficiency Ratio）值愈高、冷氣效果愈好；每提高0.1，就可節省4%的冷氣機用電。
3.依照居家空間大小，選擇符合BTU的冷氣（詳見下表）。達人說：避開頂樓、西曬、挑高等因素，首先要考慮「BTU」（冷房能力的計算單位，British Thermal Unit）；換算方式為：一般居家每一坪、約2,000BTU（每噸約10,000BTU）。
4.盡可能選用變頻式冷氣機。達人說：變頻冷氣可隨室內溫度，調節壓縮機的運轉速度，不但更舒適，也較省電。若以一天使用8小時計算，變頻冷氣可省30%的電力！（變頻與非變頻（分離式）價差約2,000~6,000元間）
5.分離式冷氣比窗型冷氣更省電。達人說：約可省下5%的電力！
分離式變頻冷氣 省電省能源
選擇分離式變頻冷氣，總的結算下來，還是省錢！
分離式變頻冷氣近來已成冷氣機主流，雖然價格較高，但隨著電費水漲船高，加上減碳節能意識抬頭，想當「省電達人」，選擇分離式變頻冷氣，總錯不了！
變頻冷氣為何省？
變頻冷氣的省電原理其實很簡單，利用控制電流頻率變化，調整冷氣輸出功率，讓冷氣長時間以最經濟的功率運轉，就好比汽車的自動排檔，會以最省油的檔位運行一樣；傳統非變頻冷氣，只有「開」、「關」兩種功能切換，由於無法維持恆溫，運轉間歇期間冷熱反差也大。
分離式變頻冷氣 三「省」二「低」
1.省電：以維持恆溫方式運轉，能節省電源。
2.省水：以氣冷式運作，無須浪費水源。
3.省空間：分為室內外機，安裝位置較有彈性，節省室內外空間。
4.低汙染：壓縮機以符合京都議定書R410環保冷媒運轉，不破壞臭氧層。
5.低廢料：符合節能減碳，產生廢氣和廢料也較少。
變頻冷氣省多少？
分離式冷氣可節省室內空間，經正確安裝，可達到節能效果。
根據經濟部能源局的統計，冷氣用電大約占夏日用電的40%以上，而使用變頻冷氣，約可省下傳統型冷氣電力的40%~60%。所以改用分離式變頻冷氣，你家夏天的電費約可省下16%~24%，近四分之一的電費。
分離式變頻冷氣安裝
嚴格來說，從工廠生產的分離式變頻冷氣應該只能算「半成品」，因為所有分離式冷氣都要經過正確的安裝，才能完全發揮節能的功效，所以，選擇市面上有信譽的大廠，以及有完整安裝服務的經銷商，才不會買了省電冷氣，卻無法真正「省」到。目前市面上各家變頻冷氣廠牌，以和泰興業代理的大金空調徹底執行安裝人員認證，安裝水準最令人稱道。
一對一、一對二、一對多 怎麼選？
分離式變頻冷氣可依照消費者需求，選擇一對一、一對二以及一對多等機型，但到底應如何選擇？業者表示，以同廠牌機型來說，一對一會比一對二、一對多機型省電，因為一對多機型是以較大型壓縮機運轉，即使只開一個房間的冷氣，仍比較耗電，但一對一雖有省電優點，卻要占據更多室外機空間，消費者必須將空間及美觀等問題一併考慮。
空氣循環扇 省電必殺技
許多人都知道，開冷氣時同時開電扇，能加強冷房效果，現在市面上已出現加強空氣對流的「空氣循環扇」，利用獨特的空氣力學，加強空氣對流循環效應，甚至還有上下兩個風扇並列的「強效型」，燦坤3C表示，今年夏天這類空氣循環扇熱賣，可見清涼效果。
以上文章引用：聯合新聞網
【聯合報／記者羅建怡、古鎮榮／報導、攝影，記者陳立凱／攝影】
自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
最難洗水果類》葡萄
最佳武器：清水、太白粉
一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
●示範達人／李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）、模特兒／郭瑜珊（Amy）、場地提供／華泰王子飯店
以上文章引用：聯合新聞網
食品業是良心事業，除了環境及製程很重要外，員工的健康狀況也關係者食品衛生，在一個風光明媚的上午，中興醫院的體檢車浩浩蕩蕩的開進了公司。
要做X光檢查
還有驗血等等健檢項目，為了就是讓員工有健康的身體，才能有衛生的食品喔!
喜生米漢堡產品獲得CAS認證，CAS的人員會不定期派人來審廠，檢察工廠衛生、管理等等狀況，以提供消費者健康、衛生、安全的產品。
CAS的小姐害羞，所以拍了她纖細苗條的背影，桌上的就是檢核文件~
CAS並不會通知何時會來審廠，所以平常的準備就很重要，像我們現場作業人員每天至少都要花一個小時做清潔工作，以及有一些追蹤項目都得時時留心喔!舉例來說，冷凍庫的溫度影響食品的保存，就得記錄在案。
大家期待的新產品試作出來啦~
今日產品研發人員繼續努力攻克泡菜類產品大關~繼之前的泡菜牛肉、泡菜豬肉口味後，將大白菜泡菜系列的組合先擱置(因為大白菜泡菜在歷經炒熟、冷凍、微波流程後，口感無法保持原味)，而是採用『泡菜杏鮑菇』來做基底試作嚕^^
實驗室其實已經自己先做過好多盤，在上次的泡菜杏鮑菇豬肉後，測試炒泡菜杏鮑菇培根口味，在幾次調整後，成品如下：
大家吃完，七嘴八舌的討論，覺得培根的味道跟泡菜杏鮑菇口味還蠻合的，好吃，泡菜的香氣跟口感與培根的特有滋味結合，好評度頗高。
喜生米漢堡的負責人-楊老闆，非常的重視員工的福利，因為只有讓員工無後顧之憂，才能專心致力於公事，這次特別請專業講師來為大家上有關勞保年金的課，讓大家了解什麼是勞保年金、該如何計算才能有最大的效益。
● 事關我們的權益，即使再「艱難」的法律條文，也要仔細的看清楚哦！
喜生米漢堡每天有二萬個的銷售量，是網路上最夯的團購美食，喜生米漢堡除了不斷的研發新口味來滿足消費者的食慾外，也是非常重視安全品質，喜生米漢堡負責人楊家珍非常重視環境的乾淨及衛生，因為只有衛生乾淨的生產環境才能生產讓人安心的食品。
喜生米漢堡除了口味滿足了消費者之外，更取得CAS安全食品標章。從事食品業的企業都知道，取得CAS安全食品標章是每個企業的最高榮譽，所以喜生米漢堡生產線除了每天一定要清潔掃除之外，更會在年底來個徹底的大掃除，因為喜生米漢堡生產線的團隊，每個人都以取得CAS安全食品標章為榮，所以更要將這塊標章擦的光亮光亮的啦！
現在我們來看看喜生米漢堡這些堅守在工作崗位上、不放過任何一個小地方的生產線的團隊，他們是如何在百忙之中，不惜暫停生產也要和這些器具「清」一下！
● 看看大家全副武裝的清清洗洗，就怕砸了喜生米漢堡的招牌！
【喜生米漢堡】食譜分享 (2)