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大同醬油在99年，成立了「西螺大同醬油黑金釀造館」，將過去業界列為極機密的製造，完全開放。（經濟部提供）

黑矸仔裝豆油，一賣就是一百年，肯定有好料！來到大同醬油黑金釀造館，不但可以學到豐富的醬油文化與製造過程，並且可以親手製作醬油膏、醬油米餅，也看到原來把菜餚變美味的人間甘露，製程十分費工，還有追求健康與創新的用心。

大同醬油在99年，成立了「西螺大同醬油黑金釀造館」，將過去業界列為極機密的製造流程，完全開放並將醬油的歷史文物與大家分享，走進釀造館，百年發展歷史躍然呈現，如同帶領遊客乘坐醬油文化時光機，共同見證醬油文化的演進。

在這裡的DIY課程，大人小孩都覺得非常有趣。例如傳統繩結，就是要學習草繩特殊的綁法，而傳統的繩結，又分成公賣局綁酒的方式，和傳統綁醬油的方式。

夜市滷味是平民美食之一，發展成博物館，讓人更盡情陶醉在鐵蛋、豆干的滋味裡。（經濟部提供）

夜市滷味是平民美食之一，但做成博物館、觀光工廠，那可就不簡單了。台灣滷味博物館藉由複合經營導入產業文化、地方文化、設計與美感，展現新意與生命力，透過一般民眾親臨現場真實體驗，讓人盡情陶醉在鐵蛋、豆干的滋味裡。

小朋友在家不見得做家事，更別提進廚房幫忙，但在這裡卻人人開心的DIY，自己體驗煮出美味的黃金蛋（糖心蛋），好不容易大功告成，再添加滷汁封好後，得到無限滿足。

得意中華食品公司成立台灣滷味博物，展示了滷味為渡海先民智慧結晶的前世今生、企業文化史、產業知識、在地文化特色、科技化製造生產流程，以生產製造者的角色與互動。

這裡提供了豐富的教育性質，更是一趟深度的文化之旅。（經濟部提供）

兼具管樂器的細膩和靈活，以及銅管樂器的爆發力，蕯克斯風能輕鬆展現自由爵士風格，尤其音符迴轉抖動時，心靈也往往隨之共鳴飄揚，就為了這份令人陶醉的人生況味，張連昌薩克斯風傳承了4代、65年，釀出酸苦摻雜的情感，與讓人樂在其中的悠揚。

透過導覽可以得知，製作分為零件類與管體類兩部分，並且分為開模沖壓、管體成型、車床加工、音孔成型、焊接、拋光、表面塗裝、組裝、品管和調音等重要步驟。

如同師傅花白的頭髮般，這門技藝如同人生歷練，愈陳愈香、有愈多的故事性，得要精雕細琢，和反覆仔細檢驗，這樂器才能吹出如醇酒般，令人沈醉的美妙音符。

中華得意食品公司致力提升研發能力，產品外銷30餘個國家。（經濟部提供）

中華得意食品公司老闆陳秀卿，最初由高雄十全夜市賣滷味起家，後來回到路竹建置家庭式滷味加工廠，從廟會到市場，逐步打開通路，從當初５千元創業，如今行銷30餘國，寫下台灣滷味傳奇故事。

民國82年以5000元開始創業，86年創立得意企業行轉行做批發鐵蛋，創業初期只有夫婦二人，87年回到路竹家鄉後，建置家庭式滷味加工廠。

創業初期，老闆就針對鐵蛋研究出十幾種口味，缺錢缺人，夫妻倆便開著貨車，載著材料、滷汁和冰箱到廟會、展示活動、市場，只要有人潮的地方就去擺攤、辦試吃，歷經千辛萬苦，一步步打開通路。

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