大湖鄉石門客棧原本是高接梨果園現在提供特色餐飲、採果、民宿等多元服務。（記者祁容玉／攝影）
苗栗縣大湖鄉台3線路旁的石門客棧休閒農場，10年前從開放採果的休閒農場，一步步轉型，現在提供餐飲、採果、民宿等服務，老闆娘張玉麗巧手將傳統的菜脯、桔醬等客家元素，用不一樣的方式融合在地新鮮食材，成為另一種全新美味。
石門客棧老闆夫婦劉德森和張玉麗，被客人稱為「掌櫃」和「二掌櫃」，兩人原本都是果農，打理自家4公頃的果園，早年種植柑橘，後改種高接梨，10年前投入休閒農場，夏季開放採水梨，開啟轉型的第一步。
張玉麗說，客人採果後飢腸轆轆，總問「你們這裡有沒有吃的」，她開始做些福菜湯、客家米粉等家常料理，後來用餐客人越來越多，決定增設餐廳。
掩藏在綠林間的梨山賓館建築。
你有多久沒到梨山呢？13年前重創中台灣的921地震，造成中橫公路青山段坍方中斷，梨山觀光因而走向沒落，梨山賓館也因為這場地震逐漸淡出舞台。暌違13年，梨山賓館將於12月9日風華再現，重新粉墨登場迎接遊人訪梨山。
擁有古色古香的建築外觀，梨山賓館與台北圓山、高雄圓山，被譽為台灣三大宮殿旅館，它們均出自建築師楊卓成之手。不同於高雄和台北圓山飯店位處南北都會區，梨山賓館則是建於海拔1935公尺的梨山，也是台灣海拔最高的宮殿旅館。
梨山賓館位於台中市和平區，地當中橫公路的梨山風景區。民國45年中橫公路開工，並於民國49年完工通車。就在中橫公路完工之際，梨山賓館也於西元1959年動工興建，1965年落成，並於1969年正式營運，為梨山最早興建的旅館。
梨山賓館主體建築現規畫為餐廳使用。
在台灣，擁有中國風的宮殿旅館，除了北高兩市的圓山飯店，便屬位處海拔2000公尺處的梨山賓館。傳統的中國建築，興建時雕刻圖繪處處講究吉祥，也成為旅店重新開張後說故事的題材，梨山賓館業者並以在地食材烹調料理。
梨山賓館從興建、經營，到停止營運的過程，它與中橫公路一樣充滿了故事性，加上又曾是蔣公的高山避暑行館，自然更引起遊人興趣。說起梨山賓館的闢建，與中橫公路開通有很大關係，因為公路興建完成，吸引中外遊客前來攬勝。遊客多了自然有住宿需求，政府決定興建梨山賓館，由台灣銀行出資、退輔會興建。
建築巍峨堂皇的梨山賓館，一如台北的圓山飯店，對國內外旅店均充滿吸引力。採傳統中國宮殿風格興建的旅店，亭台樓閣、雕樑畫棟隨處可見，無數是入口階梯上的白雲浮雕圖案，建築牆面、飾板和天花板圖繪都具有不同意涵。這些歷史篇章成了重修面世後的梨山賓館老故事。
武陵和梨山均已見梅花綻放。
12月天，紅葉猶高掛枝頭，梅花已然笑開。想搶先嘗鮮，現在就到武陵去。
寶島入冬以來，鋒面多水氣足，使得全台紅葉景觀大受影響。楓紅較往年提早，今冬梅花一樣早早開，11月間便見梅花露臉，進入12月天梅花更是陸續綻放。由於梅花開得早，常被遊人誤以為是早綻的櫻花。
中橫公路沿線的武陵農場、梨山和福壽山農場，都種有梅花。這兒選種的梅花，可不是專為生產梅子而栽的食用梅，而是以觀花為主的觀賞梅花，花色有白、有紅，還有粉紅，花朵重瓣、單瓣都有，視覺效果較食用梅花的一片純白更迷人。
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