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初見黑豆園，人們不免猜想，這是家庭園民宿？還是盛產黑豆的農場？其實都不是，這是家有媽媽味道的古早味餐廳。因為父親身體有恙，促使旅外的黃秋田決定返鄉接手茭白筍田，並以記憶中的黑豆味道為餐廳命名「黑豆園」。

遊人來到南投埔里，觸眼盡是茭白筍田，埔里因而贏得茭白筍故郷名號，茭白筍堪稱是埔里傳統產業。原本在外地經營餐館的小田田(黃秋田)，來自埔里桃米筍農家庭，因父親健康不佳，回鄉種起茭白筍，並鑽研茭白筍料理。

有媽媽味道的黑豆豬腳。

黃秋田很懷念兒時媽媽煮的黑豆豬腳味道，不僅在餐館端出這道復古料理，並特意將餐廳取名為 「黑豆園」，黑豆豬腳也成為黑豆園招牌菜。返回埔里接手父親的茭白筍田，小田田逐漸找到栽植訣竅，並有效拉長茭白筍產期，在埔里幾乎全年均能嚐到美人腿，黑豆園自然不缺這一味，並贏得埔里筊白筍創意料理冠軍。

黑豆園位於921地震後崛起的桃米生態村，主打活魚料理，也強調「與蟲共存」。可別誤會了，這兒不供應蟲蟲大餐，而著重自然無毒，餐廳食材均為無農藥栽培，許多的蔬菜和筍類，均出自黃秋田自家菜園，好讓遊人食得安心，尤其值此食用油與醬油接連出苞的當兒，吃的安全更受重視。

黑豆園的筍湯料理頗受好評。

秋末是北台灣和中台灣茭白筍產期，此時來到新北市三芝和南投埔里，茭白筍自是餐桌不可或缺的當令美味。如果你選在六、七月夏季來到埔里桃米，黑豆園並搭配當地民宿推出二天的套裝遊程，除了體驗DIY採筍，現採的筍可交由餐廳烹調，也可下田體驗種植茭白筍，了解美人腿生態，一嘗茭白筍鮮甜滋味。

【info】

黑豆園活魚料理餐廳，電話：(049)291-5622

地址：南投縣埔里鎮桃米里桃米巷11~12號

網址：http://heidou.okgo.tw/food.html

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】