喜生米漢堡官方部落格

這年頭，真的還是有很多熱心的人，每次吃到需要沾醬的菜時，都會想說，怎麼就是這幾種口味啊，越來越相信心想事成了，一直想一直想的，有一天就收到一封有好多種醬汁的做法，挑選了一、二種大家會常用到的醬汁，在這裡和大家分享……

義大利麵醬

材料：
絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

作法：
1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬都非常的適合

傳統雞排醃汁

材料：
蔥末20克 、薑末10克 、蒜末40克 、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50

作法：
1、將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗
2、再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可