2011年3月11日CAS來審廠,這次來的是一位大帥哥,他將為喜生米漢堡的健康衛生把關!
喜生米寶寶簡單說一些CAS的規定,上圖的塑膠棧板即為CAS的規定,不能使用木頭或紙類棧板,因為使用塑膠製可以有效減少細菌孳生的情形。
但在通路部分,由於成本考量,所以通路會要求使用木頭棧板,所以公司出貨時,需先將塑膠棧板上已包裝完成封箱的產品搬到木頭棧板上。
上圖是專門用來插入棧板,搬卸米漢堡的機器,米寶寶每次看倉管人員俐落的駕駛模樣,都覺得很厲害呢!
上圖是CAS規定食品廠闖關升級的條件,喜生本來是3個月檢查一次,在連續幾次的查核後都有不錯的表現,目前已晉升至良級,喜生將繼續努力,往優級的目標邁進,提供給大家健康、安心的米漢堡產品。
下方檢附CAS追蹤規定:
CAS標章之追蹤管理分為普級、良級、優級及加嚴級等四個等級,其晉級流程如CAS標章追蹤管理晉級流程圖(附件)。
(一)普級追蹤:其頻率每年不得少於3次。
1.追蹤查驗結果:次要缺點6項(含)以下。
2.新申請之農產品經營業者均列為普級追蹤。
(二)良級追蹤:其頻率每年不得少於2次。
1.追蹤查驗結果:次要缺點3項(含)以下且無主要缺點者。
2.普級追蹤工廠連續3次,次要缺點3項(含)以下且無主要缺點者,得升級為良級追蹤。
(三)優級追蹤:其頻率每年不得少於1次。
1.追蹤查驗結果:次要缺點2項(含)以下且無主要缺點者。
2.良級追蹤工廠連續3次,次要缺點2項(含)以下且無主要缺點者,得升級為優級追蹤。
(四)加嚴級追蹤:其頻率每個月追查或抽驗1次。
1.追蹤查驗結果:次要缺點7項(含)以上者,或主要缺點1項(含)以上者。
2.加嚴級追蹤工廠改善情形良好且無主要缺點者得升級為普級追蹤。
3.農產品經營業者1年內追蹤查驗結果加嚴級累計達3次者,終止所有優良農產品使用契約。
4.農產品經營業者列入加嚴級追蹤期間不得申請新增產品品項。
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