記得小時候,媽媽很喜歡煮芋頭稀飯、芋頭飯之類的米食料理,在當時物質不是很好的年代裡,這已經覺得這真是人間美味,長大了,因長年在外工作,也就沒機會再吃到芋頭稀飯、芋頭飯了,看到這道米食料理的介紹趕快和大家一起分享囉!希望大家也會喜歡哦!

米食料理-芋頭油蔥飯

米食料理-芋頭油蔥飯

【材料】
長糯米 2杯、芋頭 200公克、豬絞肉 150公克、蔥花 40公克、水 1又1/2杯

【調味料】
紅蔥油 3大匙、鹽 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙

【做法】
1、芋頭去皮洗淨,切丁備用;豬絞肉放入滾費的水中汆燙一下,撈出瀝乾水份備用。
2、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水、紅蔥油以及鹽,舖上作法1芋頭丁和豬絞肉,按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋,撒上白胡椒粉和蔥花拌勻即可。

 

以上文章引用:從【食】招來部落格

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