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這年代講求精益求精，金融業就是考一堆證照，而食品業呢?
在4/29下午，公司派員參加可果美的產品發表會，了解可果美商品的點滴，以做為日後製造喜生米漢堡時的參考，圖左為可果美特約主廚押野見 喜八郎先生，圖右為喜生米漢堡的技術總監元城
首先當然就是要了解產品的原味，要觀察色澤、香味及原始口感
而醬汁在經過烹調後，會再變化，當然也要試吃烹飪後的口感，下圖的漢堡排就是使用了可果美紅酒牛肉褐醬、番茄醬及烏斯特香醋做出來的，大廚現場烹飪現場試吃，大家都吃得很滿足
當然不會只有漢堡排可以享受，還有拿波里義大利麵、蛋包飯、果汁等等，可果美更貼心的提供食譜、現場製作示範(還有講解製作眉角喔!)供參考，為的就是讓廠商知道如何使用可果美產品
像這樣的產品發表會，對食品業來說是很重要的，除了更深入的了解產品外，還有拓展業務合作的機會，當然，在回到公司後還得根據這次產品發表會的內容進行報告及存檔，甚至進行試做，好讓喜生米漢堡口味更上層樓，提供客戶更佳的口感呦
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【喜生米漢堡】食譜分享 (2)
