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過年快到了，正為了不知如何辦年菜傷腦筋，我就很努力的找，看有沒有可以用很簡單的方法就可以做出好菜來，哈，真是心想事成，前幾天就收到一封朋友轉寄來的電鍋食譜，裡面就有一道很好吃的年菜-佛跳牆，而且作法超簡單的，在這裡與大家分享……，希望大家過個好年！！
材料：
炸排骨150公克、炸芋頭角180公克、魚皮絲150公克、大白菜1/2粒、筍絲100公克、栗子30公克、香菇絲10朵、蒜頭12粒、豬肉絲20公克、雞高湯800㏄
調味料：
沙拉油2大匙，烏醋1小匙、蠔油1大匙、醬油1小匙
做法
1. 首先將大白菜洗淨，再切成大塊狀洗淨，再放入滾水中汆燙備用。
2. 蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉，再放入炒鍋中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可備用。
3. 甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭，再加入所有調味料，最後再包上保鮮模即可。
4.甕中注雞高湯約9分滿，移入電鍋中燉煮90分鐘即可。
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