喜生米漢堡官方部落格

週末請朋友吃飯燜多了米飯，又剩下啦！以前家裏有了剩飯，通常的處理

方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等，配些蔬菜蛋肉美味又營養。這次

剛好看到新的一期貝太上有這個特別的做法，那就趕緊嘗試啦，呵呵。。。飯團

中淡淡的蘑菇和海苔的味道，配上濃濃的芥末醬的滋味，不親自品嘗真的無法體

會哦！

我是為了給剩米飯找個好歸宿，大家也可以蒸了新米飯來做哦！在這裏特

別告訴大家哦，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要

超過1次，加熱後儘快吃掉。

材料：米飯、海苔、蘑菇、綠芥末醬

做法：

1、蘑菇洗淨切碎粒，海苔廚房剪刀剪碎備用。

2、鍋中放入少許油燒熱，放入切好的蘑菇碎，煸炒至熟盛出。

3、將米飯、海苔絲、炒好的蘑菇粒、芥末醬混合，攪拌均勻備用。

4、取一個保鮮袋或者一片保鮮膜，用勺子舀取適量餡料放在保鮮膜中間，收緊保鮮膜使餡料成彎子狀，再薄薄地裹一層幹澱粉。

5、平底鍋中放入適量油加熱至五成，放入團好的蘑菇丸子，煎至表面焦黃即可。

6、吃的時候配綠芥末醬。

香煎蘑菇飯團——不可思議的巧味變化：）

原文引用：http://fansrice.blogspot.com/2011/07/blog-post.html