記得小時候，媽媽很喜歡煮芋頭稀飯、芋頭飯之類的米食料理，在當時物質不是很好的年代裡，這已經覺得這真是人間美味，長大了，因長年在外工作，也就沒機會再吃到芋頭稀飯、芋頭飯了，看到這道米食料理的介紹趕快和大家一起分享囉！希望大家也會喜歡哦！
● 米食料理-芋頭油蔥飯
【材料】
長糯米 2杯、芋頭 200公克、豬絞肉 150公克、蔥花 40公克、水 1又1/2杯
【調味料】
紅蔥油 3大匙、鹽 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙
【做法】
1、芋頭去皮洗淨，切丁備用；豬絞肉放入滾費的水中汆燙一下，撈出瀝乾水份備用。
2、白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油以及鹽，舖上作法1芋頭丁和豬絞肉，按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白胡椒粉和蔥花拌勻即可。
以上文章引用：從【食】招來部落格
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